Hoje é Dia de São Jorge, uma figura também presente no Reinado D. Dinis. Envolvido por muitas lendas, quem não conhece a história do dragão?
Na cidade de Salem, na Líbia, um lago foi ocupado por um dragão eternamente faminto. Os habitantes da região iam-lhe oferecendo ovelhas e cabras, mas a certa altura o gado dos locais não era mais suficiente e o dragão exigia seres humanos como oferenda. Os habitantes de Salem começaram então a realizar uma lotaria macabra entre os seus filhos, sorteando desta forma quem deveria ser sacrificado. Quando a escolha recaiu sobre a princesa Silene, filha do rei, São Jorge apareceu, garantindo que Deus o tinha enviado para eliminar o monstro. Como condição, todos os moradores de Salem teriam de aceitar a fé em Jesus Cristo. Montou então o seu cavalo e com uma lança feriu o demónio, arrastando-o até à cidade e matando-o perante toda a população. A função histórica de São Jorge é recordar a ideia de que o bem, no fim, acaba sempre por vencer o mal.
